Lucie Kouřilová absolvovala magisterské studium na Akademii výtvarných umění v Praze, obor Restaurování výtvarných děl malířských a polychromované plastiky, škola prof. Karla Strettiho. V současné době studuje doktorský program na AVU, pod vedením doc. MgA. Adama Pokorného, Ph.D. Během studia byla na pracovní stáži v restaurátorském institutu Opificio delle Pietre Dure ve Florencii.
V Národní galerii Praha se specializuje na restaurování závěsných obrazů na plátěné, dřevěné a kovové podložce, realizaci restaurátorských průzkumů, péči o díla sbírkového fondu i spolupráci na výstavách, především ve Sbírce starého umění. V rámci svého působení v NGP se podílí na řešení výzkumných projektů a účastní se také mezinárodních workshopů a konferencí.
